터키의 숨겨진 고산 원더랜드

 

조지아와 터키의 북동쪽 국경 근처 흑해 연안에 있는 리제 지방은 아직 많은 해외 여행자들에게 잘 알려져 있지 않습니다. 그러나 이곳은 사람의 손길이 닿지 않은 고산 지대 중 일부가 사람이 적게 다니는 길을 가고 싶어 하는 자연 애호가들의 마음을 계속 사로잡는 곳입니다.

지방에 이름을 빌려주는 해변 도시인 리제에서 멀리 떨어진 이 지역의 계곡과 고원은 고도가 높은 산등성이로 둘러싸여 있으며 대체로 시골 지역으로 남아 있습니다. 높은 강수량으로 인해 Rize의 산악 마을(yayla)은 여름 기온에서 탈출하는 지점이 됩니다.

Çamlıhemşin은 Rize 지방에서 가장 매력적인 지역입니다. Çamlıhemşin 마을을 둘러싼 시골 지역인 이곳은 자연이 거의 그대로 남아 있는 곳입니다. 소박한 게스트하우스, 도시를 떠나 소박한 삶을 살기 위해 도시를 떠난 젊은이들이 운영하는 카페, 때 묻지 않은 평온함에서 영감을 얻는 예술가들이 이 지역의 중심에 있습니다.

흑해 연안에서 Çamlıhemşin으로 가는 길은 Kaçkar 산에서 내려오는 급류 Fırtına 강을 따라 발포성 녹색의 산악 계곡을 가로지릅니다.

목초지와 계곡, 고산 마을이 어우러진 이곳에 시간이 멈춘 듯하다. 임업, 양봉, 목축업은 여전히 주요 수입원입니다. Çamlıhemşin 주변에서 할 일입니다.

전통 가옥 숙박

Çamlıhemşin의 많은 전통적인 Karadeniz(흑해) 주택은 목재 프레임 외관이 있으며 이제 여행자가 지역 문화를 탐구할 수 있는 가족 소유 게스트하우스 역할을 합니다.

이 지역에는 식사 옵션이 부족하기 때문에 손님들을 집에서 만든 식사로 대접하는 일을 주로 담당하고 있습니다. 특히 지역 요리인 mıhlama(밀흘라마), 녹인 치즈와 옥수수 가루를 혼합하여 빵과 함께 따뜻하게 제공되는 터키식 조식 정식을 제공합니다.

Çamlıhemşin 시내 중심가에 있는 풍화된 밤나무와 돌로 만든 전통적인 Karadeniz 주택인 Puli Mini Hotel에서는 거의 모든 창문이 Fırtına 강을 직접 바라보고 있으며, 신선한 공기가 6개의 침실에 있는 단순한 흰색 커튼을 어지럽히고 있습니다. 풀리의 카페는 속을 채운 포도나무 잎부터 타바다 함 실리 필라프(구운 멸치 필라프)에 이르기까지 현지 재료로 만든 독창적인 요리를 제공합니다.

마을에서 조금 더 떨어진 산비탈에 있는 Dudi Konak은 역사적인 Karadeniz의 미학을 발산하는 역사적인 석재와 목재 외관으로 꽤 볼만합니다.

러시아에서 빵 굽는 사람과 호텔리어로 부를 축적한 Tarakçıoğlu 가족이 20세기 초에 지은 이 낡은 맨션은 세심하게 개조되어 계곡과 그 너머의 전망을 감상할 수 있는 24개의 현대적인 객실이 있습니다.

고산지대 주민들의 삶

 

Çamlıhemşin의 도심에서 남쪽으로 약 1시간 거리에 있는 산 위에 있는 Rize의 yayla(고산 마을)는 지역 생활의 정수를 품고 있으며 이곳에 머무르는 것은 산장에서 가족을 방문하는 것과 더 비슷합니다.

도로는 종종 개발되지 않아 4x4 차량이 필요하며 단순한 숙박 시설은 높은 고도에서 탁 트인 전망을 제공하는 오래된 Karadeniz 주택인 경향이 있습니다.

며칠 동안 야일라에 머물면서 푸른 목초지와 숲을 트레킹 하고, 야생화를 발견하고, 깨끗한 공기를 들이마시는 것은 리제 경험의 가장 소중한 부분입니다.

고산 마을 Pokut에서 Zeyne과 Ahmet Şişman은 아름다운 게스트하우스인 Plato’da Mola에서 수년 동안 방문객들을 가족처럼 느끼게 해 왔습니다. 기복이 심한 Fırtına 계곡을 마주하고 있는 이 전통 마을 주택에는 6개의 방이 있어 손님이 갓 구운 빵 냄새와 밖에서 울리는 소의 종소리에 잠을 깰 수 있습니다.

가족의 홈메이드 식사는 방목된 소의 우유와 자연의 혜택을 중심으로 이루어집니다. 신선한 클로티드 크림, 치즈, 버터, 꿀, 잼, 닭의 계란, 수제 빵, 정원에서 생산된 농산물을 찾을 수 있습니다.

또 다른 마을인 기토(Gito)에서 은퇴한 파트마(Fatma)와 이브라힘 비르 벤(Ibrahim Birben) 부부는 아름다움은 함께 나눌 때만 배가될 수 있다는 믿음으로 자신의 집을 손님들에게 개방하기로 결정했습니다.

게스트하우스 Son Mohikan Dağ Evi는 간소한 객실과 산이 내려다보이는 테라스로 자연을 그리워하는 사람들을 환영합니다. 도보로 고원을 탐험하며 하루를 보낸 후 저녁에는 가정식 식사가 제공되고 가족 모두 음악가인 작은 콘서트가 이어집니다.

산의 성

 

Rize의 가장 멋진 광경 중 하나이며 아마도 Trabzon 근처의 Sümela Monastery와 경쟁하는 Zilkale 성은 계곡 한가운데 갑자기 나타나고 Kaçkar 산맥의 눈 덮인 봉우리가 배경에 어렴풋이 보입니다.

중세 성은 14세기에서 15세기 사이에 지어진 것으로 추정되며 일부 역사가들은 원래 트레비종드(Trebizond) 황제가 지은 아르메니아 예배당이 19세기에 오스만 제국에 의해 성으로 바뀌었다고 제안했습니다. 어느 쪽이든 돌길을 통해 접근할 수 있는 내부 성은 벽 너머에서 계곡의 멋진 전망을 제공합니다.

오래된 것과 새로운 것이 만나는 곳
Çamlıhemşin 도심에서 남쪽으로 약 5마일 떨어진 곳에 있는 Şenyuva 마을은 단순한 삶을 살기 위해 Rize의 뿌리로 돌아온 이전 도시 거주자들에게 일종의 피난처가 되었습니다.

전통적인 주변 환경과 어울리지 않는 Zua Coffee는 이스탄불에서 이곳으로 이주한 Apo와 Elif Taşkın 이 운영하는 마을의 유일한 제3의 커피숍입니다. 현지인과 방문객 모두를 위한 장소인 카페는 차분한 자연의 전망과 함께 다양한 에스프레소를 제공합니다. 부부는 농작물 채집에 전념하고 엘더플라워, 산딸기, 블랙베리와 같은 재료로 디저트를 만듭니다.

“저희는 리제에서 조용한 생활을 하면 충분할 것 같아서 결혼 후 이곳에서 함께 살기로 했습니다. 이제 우리는 4살 된 아들과 작은 친구들이 있습니다.”라고 원래 이 지역 출신인 Elif는 말합니다.

“여기서 활동은 제한적이지만 자연 속에 있으면 온전한 느낌이 듭니다. 5월 말부터 10월 중순까지는 고산마을 나들이 시즌이 시작된다. 현지 문화와 요리를 실제로 경험하려면 게스트하우스 중 한 곳에 머무르는 것이 좋습니다.

“또한 트레킹 경로를 발견하고 풍부한 지역 문화를 실제로 경험하기 위해 현지 가이드를 사용하는 것이 좋습니다. 온라인 지도로는 충분하지 않으며 날씨는 매우 예측할 수 없습니다. Pokutsal Tur의 Uğur Biryol은 우리가 가장 신뢰하는 가이드 중 한 명입니다.”

Zua 옆에 있는 Peri Dükkan의 베이비 블루 문은 지역적이고 지속 가능한 유기농 철학이 담긴 아름다운 흑해 특선 요리를 찾아보라고 손짓합니다. 소유주인 Deniz Demirci Tarakçı는 현지 꿀 식초, 고유 과일과 꽃을 곁들인 수제 시럽, Kaçkar 산의 허브 차, 양초, 비누, 직물 등을 판매합니다.

Peri 바로 건너편에 있는 Çinçiva Kafe는 정통 흑해 요리를 제공하는 몇 안 되는 레스토랑 중 하나입니다. 강 위의 테라스가 있는 전통적인 목조 주택 카페의 정통 터키식 아침 식사에는 홈메이드 페이스트리, 잼, 스프레드, 치즈, 올리브, 마흘리마, 갓 끓인 터키 차가 끝없이 포함되어 있습니다. 점심 및 저녁 식사에는 버터로 조리한 현지 송어, 클로티드 크림을 곁들인 감자, 현지 튀긴 고기 요리인 düğün kızartması, 야채를 곁들인 콘브레드가 포함됩니다.